食材明細主料預煮豬肚 (250g)輔料紅椒 (適量)青椒 (適量)涪陵微辣榨菜 (40g)調料鹽 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)香辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)雙椒炒豬肚的做法步驟1、預煮豬肚再用鹽和麵粉分別抓洗一次。放入高壓鍋中壓10分鐘,過冷水瀝乾。2、辣椒和蔥薑蒜洗切好。3、鍋預熱,倒油,放入姜蒜。4、放入豬肚,翻炒二分鐘。5、倒料酒,翻炒兩分鐘。6、加鹽和生抽,翻炒二分鐘。7、放入辣椒,翻炒二分鐘。8、再放點涪陵微辣榨菜,炒均勻。9、出鍋。