食材明細主料豆角 (400克)輔料色拉油 (25克)精鹽 (3克)五香粉 (2克)味精 (3克)蔥花 (3克)薑末 (3克)自制辣醬 (2大匙)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣醬炒豆角的做法步驟1、將豆角去筋,清洗乾淨,裝入盤中待用。2、將蔥姜切成末待用。3、自制辣醬裝入碗中待用。4、熱鍋放油,爆香蔥薑末。5、倒入豆角翻炒均勻,將豆角炒至斷生。6、加入精鹽,五香粉,辣醬,清水。7、翻炒均勻,稍微燉一會兒,炒熟,最後加入味精調味。8、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。小竅門將蔥姜切成末待用。