食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒雙絲的做法步驟
1、將金絲瓜去蒂,去瓤,去籽清洗乾淨,切成段待用。
2、將金絲瓜放入蒸鍋中蒸。
3、將金絲瓜蒸至能拉出絲時,取出,將絲裝入盤中碗中待用。
4、將幹豆腐清洗乾淨,切成絲,蔥姜切成末裝入盤中待用。
5、熱鍋放油燒熱,爆香蔥薑末,放入幹豆腐絲。
6、將幹豆腐絲翻炒均勻,加入精鹽,五香粉,少許清水。
7、稍微燒一會兒,放入金絲瓜絲。
8、將金絲瓜絲,幹豆腐絲快速翻炒均勻,炒熟,最後加入味精調味。
9、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。