食材明細主料冬瓜 (500g)豬肉丁 (50g)蝦皮 (一匙)蔥白花 (適量)薑絲 (適量)蒜片 (適量)輔料鹽 (適量)生抽 (少許)味精 (少許)香菜梗 (一棵)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)肉丁蝦皮燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切滾刀塊。2、肉切丁。3、蝦皮。4、油熱時下入肉丁煸炒變色,加蔥花薑絲,蒜片,蝦皮煸炒出味。5、加入冬瓜,水沒過冬瓜,中火燜燒熟後,湯汁快盡。6、加入香菜梗就好了。