食材明細主料牛筋 (適量)輔料豆腐 (適量)黃瓜 (適量)調料幹辣椒 (適量)青花椒 (適量)紅花椒 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)蒜苗 (適量)菜油 (適量)橄欖油 (適量)蠔油 (適量)豆瓣醬 (適量)自制辣椒醬 (適量)麻辣 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)麻辣燜牛筋的做法步驟1、牛筋用水煮15-20分鐘。2、放菜油和橄欖油,蠔油和豆瓣醬。3、幹辣椒花椒,姜蒜爆香。4、放入備用的牛筋。5、翻炒片刻。6、加入適量清水燜10分鐘。7、加入自制辣椒醬繼續燜10分鐘。8、加入配菜。9、燜3分鐘加入適量鹽和味精。10、最後放入蒜苗,我是沒有蔥用蒜苗代替的,你也可以放蔥哦!😭11、可以出鍋了。