“非常下飯的一道菜,黃瓜錢爽脆,肉末鮮香。” 食材明細主料黃瓜錢 (100g)肉末 (50g)輔料幹辣椒 (半個)老抽 (10g)鹽 (少許)花椒面 (2g)糖 (少許)料酒 (少許)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉末黃瓜錢的做法步驟1、黃瓜錢用水泡透反覆換水洗淨攥幹水分,肉末入碗中備用2、肉末中加入老抽,料酒和少許糖醃製入味3、鍋燒熱入油燒熱下入幹辣椒和肉末煸香4、下入黃瓜錢翻炒5、加入花椒麵雞精,鹽調味翻炒均勻即成6、成品圖小竅門喜歡吃辣可以多放辣椒