“簡單的家常菜,好吃又營養豐富。富含大量胡蘿蔔素和纖維,有益肝明目,利膈寬腸,健脾除疳,增強免疫功能的功效。” 食材明細主料胡蘿蔔 (1根)毛豆 (一把)輔料水 (少量)鹽 (1勺)雞精 (半勺)其他 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)胡蘿蔔炒毛豆的做法步驟1、毛豆擇洗瀝水,胡蘿蔔切片或丁。2、熱鍋熱油,先放毛豆翻炒片刻。3、再放胡蘿蔔,加入鹽炒勻,加小碗半碗水,持續中火翻炒收汁。4、加雞精(蔥末)即可。