食材明細主料刀魚 (一斤)輔料醋 (兩勺)糖 (一勺)醬油 (兩勺)蔥 (一勺)姜 (適量)蒜片 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)家燉刀魚的做法步驟1、刀魚洗淨抹鹽滾麵粉2、鍋中放油加熱煎至3、兩面金黃即可撈出4、鍋中留底油爆香蔥薑蒜片放魚噴醋和生抽,糖,半碗水,湯汁濃稠即可5、裝盤即可!