食材明細主料南瓜 (適量)排骨 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)甜香 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)排骨南瓜泥的做法步驟1、排骨洗乾淨加涼水入鍋加料酒焯水。2、焯水完把排骨加涼水姜蔥大火燒開中火燜二十分鐘。3、南瓜切塊鍋內熱油放入南瓜煎到有點焦。4、倒入排骨湯和排骨煮開燜十五分鐘。5、加鹽調味出鍋。