食材明細主料羊腿肉 (適量)輔料孜然 (適量)芝麻 (適量)幹辣椒 (適量)胡椒粉 (適量)檸檬汁 (適量)薑片 (適量)雞精 (適量)澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)孜然羊肉的做法步驟1、羊肉切五毫米左右的薄片,加胡椒粉,鹽(一點入味即可)擠入些檸檬汁,放入拍鬆的薑片醃漬(時間越長越好2、炒之前放澱粉上薄漿3、制調料,一份孜然,一份芝麻,加適量鹽和雞精,兩隻幹辣椒,研磨成末4、鍋中放油,量要大些,挑出薑片,熱鍋涼溫,下肉片,炒散後大火炒熟5、裝盤後撒上調料6、拌勻即可,在家吃更健康更安全的羊肉