“所謂有機菜花並不是菜花品種,而是對蔬菜種植環境的要求,不是說長得蓬鬆的就是有機菜花,緊湊的就不是,而是隻要種植環境能達到有機標準,都可以稱為有機菜花。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣炒有機花菜的做法步驟
1、花菜洗乾淨掰成小朵
2、鍋放水開後焯水後控幹水分
3、鍋底油,郫縣豆瓣醬煸香,放花椒粒,蔥薑蒜,加小紅辣椒,然後放焯水好的花菜翻炒
4、加入生抽
5、鹽,白糖翻炒
6、勾芡
7、裝盤
小竅門
郫縣豆瓣醬本身很鹹了,根據自己口味放鹽!
白糖是提下味,少放一點點!