食材明細主料絲瓜 (3根)輔料皮肚 (適量)調料蔥 (適量)食用油 (適量)鹽 (適量)黃油 (適量)雞精 (適量)蒜 (適量)鹹鮮 (口味)燴 (工藝)廿分鐘 (耗時)高階 (難度)絲瓜燴皮肚的做法步驟1、食材,新鮮絲瓜。2、泡發的皮肚切塊。3、絲瓜洗淨去皮切滾刀塊。4、起鍋放油下入蔥蒜煸香。5、下入食材。6、炒勻,沿鍋邊烹黃酒。7、加入熱水(或者高湯味更棒,骨湯或雞湯)。8、煮至食材變軟成熟,調味,放鹽,雞精即可!9、成品,絲瓜綿軟,皮肚彈嫩,味道超棒!10、成品,鹹鮮適口!