食材明細主料裡脊肉 (適量)梅豆 (適量)玉米筍 (適量)輔料澱粉 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)玉米筍梅豆炒肉絲的做法步驟1、玉米筍清洗、梅豆折去兩端和老莖。2、梅豆切細。3、玉米筍切成和梅豆差不多的片。4、裡脊肉切絲,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。5、鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒變色盛出。6、鍋洗淨另放油,放入梅豆翻炒2分鐘。7、放入玉米筍翻炒,加少許水燒熟。8、合入炒好的肉絲,加鹽調味炒勻。9、出鍋。