“第一次將自己做的菜釋出到網上,有點忐忑。因為小耿很喜歡吃蝦啊,螃蟹啊,魚這些水產品。每次問他想吃什麼肯定就是這些。言歸正傳,做菜了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉油蒸蝦的做法步驟
1、先將蝦去除蝦線,清洗乾淨瀝乾水分。
2、加入三大勺蒸魚豉油,一勺老抽,半勺白糖,半勺料酒,生薑絲少許拌勻醃製十分鐘。
3、上籠蒸一刻鐘,我是用微波爐蒸的。
4、最後撒上蔥花,淋上熱油就可以開動了!!
小竅門
這個菜是不要加鹽和味精的,因為老抽和蒸魚豉油是有鹹味的,蝦本身的鮮加上白糖就很鮮了。