食材明細主料鮑魚 (適量)崇武魚卷 (適量)輔料五花肉 (適量)青蒜 (適量)配料料酒 (適量)生抽 (適量)胡椒粉 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)鮑魚炒魚卷的做法步驟1、用刀子將鮑魚肉從殼裡取出,去內臟,然後在表面劃十字花刀2、清洗乾淨,用料酒、姜粉醃製15分鐘3、五花肉少許切成薄片,青蒜也切成細段待用4、熱鍋轉小火入少許油,將肉片放入煎至微黃逼出油5、加入魚卷大火翻炒片刻,然後加入鮑魚繼續翻炒6、入調味料(料酒、生抽、鹽、胡椒粉)最後撒入青蒜段即可