食材明細主料腐竹 (五根)豬肉 (一兩)輔料老抽 (適量)鹽 (一勺)油 (適量)其他 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)肉絲炒腐竹的做法步驟1、腐竹提前泡發2、肉切絲3、蒜切碎4、油燒至七成熱加入花椒5、加入肉絲快速翻炒6、翻炒過程中加入適量老抽7、再加入蒜末翻炒8、加入腐竹翻炒9、加一點點水防止粘鍋10、加入一勺鹽攪拌均勻即可