食材明細主料茭白 (300克)五花肉 (200克)紅椒 (100克)輔料姜蔥蒜 (適量)配料鹽 (適量)雞精 (適量)十三香粉 (適量)生抽 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)茭白五花肉的做法步驟1、茭白削皮洗淨,辣椒洗淨備用2、將茭白,辣椒切成滾刀狀3、將姜蔥蒜切好備用4、五花肉洗淨,切片狀5、燒一鍋水,水開後放入茭白至茭白變軟後撈出瀝乾水份6、鍋燒熱,放入少量油,小火煸炒五花肉出油,盛出五花肉,可放一點生抽至五花肉呈金黃色7、用鍋內剩下的油爆香姜蒜,倒入茭白小炒一會8、倒入五花肉,放鹽,雞精,十三香粉,燜上一小會,灑上蔥花就OK啦9、開吃啦,開吃啦