“魷魚入菜味道非常鮮美。魷魚不但營養價值很高,食療功效也很多,可以調節血糖,降脂降壓,保護視力,增強免疫力等等。蒜薹與魷魚是黃金搭配,炒出的菜品味道相當好。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜薹爆魷魚的做法步驟
1、魷魚擇洗乾淨。
2、蒜薹擇洗乾淨。
3、魷魚切成條。
4、蒜薹切成段。
5、蒜薹入鍋焯水。
6、魷魚入鍋焯水。
7、起油鍋,姜蒜入鍋煸香,蒜薹入鍋炒。
8、魷魚入鍋炒。
9、加料酒炒。
10、加鹽炒。
11、炒均勻即可出鍋裝盤。
小竅門
1、食材入鍋焯水時入鍋一燙即可撈出。
2、此菜要爆火快炒
3、此菜不宜新增色重的調味品。