食材明細主料排骨 (1斤)薏仁 (1/2杯)輔料料酒 (2湯匙)鹽 (1茶匙)姜 (2片)蔥 (1根)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)薏仁燉排骨的做法步驟1、薏米提前用清水泡好。2、排骨放在冷水中浸泡2小時,去除血水。3、將薏米,排骨放入鍋中,加入料酒,薑片煮1.5小時4、出鍋前加入鹽和蔥花。