食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌肘花豆皮菜的做法步驟
1、肘花取出切片。
2、黃瓜切條、生薑和蒜拍碎、香蒜切小段。
3、豆腐皮取出切段。
4、取小碗放生薑末、大蒜末、香菜根、十三香、雞粉、鹽和辣椒醬。
5、鍋燒熱油澆入調料碗中。
6、加入適量醬油和老醋。
7、即為油辣子醬。
8、盤中放黃瓜絲和豆腐皮絲,先放一半油辣子醬。
9、把兩絲攪拌均勻。
10、取大盤邊上碼放好肘花片。
11、中間放上剛拌好的黃瓜豆皮絲。
12、餘下的油辣子醬澆到肘花塊上面。
13、上面撒香菜葉即可完成。