食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥龍利魚排的做法步驟
1、準備材料
2、龍利魚去頭剝皮,將肉片下,用鹽和胡椒粉醃製
3、先蘸乾麵粉,再拖雞蛋液,然後裹上面包糠
4、入6-7成熱油鍋炸至金黃色
5、撈出瀝油
6、裝飾擺盤,準備番茄醬即可
小竅門
1、龍利魚刺很少,肉質鮮美,炸制相當美味,火不必太大,魚肉容易熟。
2、入鍋時要油溫夠熱,否則魚肉容易碎且吃油!
1、準備材料
2、龍利魚去頭剝皮,將肉片下,用鹽和胡椒粉醃製
3、先蘸乾麵粉,再拖雞蛋液,然後裹上面包糠
4、入6-7成熱油鍋炸至金黃色
5、撈出瀝油
6、裝飾擺盤,準備番茄醬即可
1、龍利魚刺很少,肉質鮮美,炸制相當美味,火不必太大,魚肉容易熟。
2、入鍋時要油溫夠熱,否則魚肉容易碎且吃油!