“這道菜不加一滴水和油,卻鮮美的要命,鍋一定要用密封性好能的,我用的是琺琅鍋” 食材明細主料口蘑 (500克)小排 (500克)輔料料酒 (1茶匙)生抽 (2茶匙)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)口蘑燜排骨的做法步驟1、準備食材2、排骨洗乾淨用料酒醃製一會3、蘑菇去蒂4、琺琅鍋小火燒熱5、鍋底擺滿口蘑6、鋪上排骨7、一層層鋪好8、小火悶15分鐘後加生抽9、再悶15分鐘就好啦小竅門用密封效能好的鍋,火要小,用口蘑裡的汁水悶排骨,排骨的汁也浸透到口蘑裡,什麼都不需要加就非常鮮美了