“我比較喜歡土豆,也很喜歡燒烤串,喜歡那嫩嫩飄著孜然的的肉肉。這次發揮想象,讓兩種至愛結合成一道美味,做得好壞不管,反正吃光光了~~”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆熗炒牙籤肉的做法步驟
1、自從買了奧爾良醃肉料,覺得肉肉都變好吃多了。瘦肉洗淨,切片,加少量料酒、生抽、奧爾良醃肉料醃製10分鐘。
2、土豆去皮洗淨,切條後過水控幹水份。
3、醃好的肉肉用牙籤串成小串串,看著就很好吃的樣子是吧?
4、將土豆條下鍋炸至金黃色撈出來備用。
5、肉串也炸至變色,注意火不要太大。為了所謂的外焦裡嫩,我把土豆和肉串都回鍋又炸了一遍。
6、鍋底留油,青紅椒爆香(我這盤是沒加辣椒的),土豆條和肉串全部倒進鍋裡,撒上孜然燒烤料,翻炒一下即可出鍋了。