“每個星期做好幾次豆腐,怎麼吃也吃不夠。” 食材明細主料豆腐 (1塊)牛肉末 (適量)輔料老乾媽 (2勺)生抽 (2勺)料酒 (1勺)白糖 (半勺)水澱粉 (2勺)姜 (適量)蒜末 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)老乾媽牛肉末燒豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊。2、牛肉末。3、鍋中油熱下入姜蒜末炒香。4、放肉末炒變色。5、放老乾媽炒出香味。6、加料酒生抽。7、加半碗水煮開。8、下入豆腐,加少量白糖炒勻蓋上蓋子轉小火燉十分鐘。9、水澱粉勾芡。10、熟了。11、出鍋了。小竅門因為老乾媽是鹹的就不用放鹽了。