“雷筍的鮮嫩加上肉片的美味,味道更上一層。” 食材明細主料裡脊肉 (適量)雷筍 (適量)輔料蔥 (適量)澱粉 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)雷筍炒肉片的做法步驟1、裡脊肉切薄片,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。2、雷筍去殼焯水。3、切成片。4、鍋中放油燒熱,下入肉片滑炒變色盛出。5、鍋中留油,下入雷筍翻炒。6、放入炒好的肉片和蔥花,加鹽、生抽調味炒勻。7、雷筍的鮮嫩加上肉片的美味,味道更上一層。