“西葫蘆內白外綠,西紅柿皮紅肉嫩,二者的營養價值不必多說,將二者結合,顏色上的碰撞就能讓人胃口大開。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒番茄西葫蘆的做法步驟
1、兩根西葫蘆準備好,實用量一個半
2、西紅柿一個,洗淨
3、西葫蘆切薄片
4、西紅柿切塊
5、熱鍋涼油,入大蒜末,煸炒出香味,略黃
6、將西葫蘆片入鍋中翻炒一分鐘,略微變軟
7、倒入西紅柿塊
8、撒入鹽,翻拌均勻,炒出湯汁來,便可出鍋
9、顏色對比,散發出誘人的魅力
小竅門
西葫蘆很嫩,所以不用炒得太熟爛,裝盤後的熱氣也可以使西葫蘆進一步成熟,所以炒時只要變軟,略微出湯就可關火