食材明細主料扁豆 (205克)蘭花豆腐幹 (125克)輔料幹辣椒 (適量)生抽 (適量)白糖 (適量)鹽 (適量)微辣 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)扁豆煮蘭花豆腐乾的做法步驟1、食材:扁豆(已摘洗)、蘭花豆腐乾、幹辣椒2、將蘭花豆腐乾放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。4、接著,合入切好的蘭花豆腐乾,擱入幹辣椒、加適量的清水。5、加適量的生抽。6、加適量的白糖。7、加適量的鹽。8、調味煮開。9、然後,煮至湯汁差不多了、扁豆熟軟,即成。