“前些天去了一趟華陰,當地的豆皮非常好吃買了些帶回來,此豆皮吃起來非常有嚼頭,炒著吃、燉肉、涮火鍋、做湯或當零食吃都是可以的,凍冰箱吃時拿出來用開水一燙即可,好存放。” 食材明細主料蒜薹 (適量)豆皮 (適量)臘肉 (適量)輔料幹辣椒 (3個)生抽 (半湯匙)鹽 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜薹豆皮炒臘肉的做法步驟1、蒜薹洗淨切段2、華陰豆皮吃起來很有嚼頭,將豆皮用開水燙一下洗淨切條3、臘肉適量切片幹辣椒切段4、鍋內少許油放入臘肉乾辣椒乾煸片刻5、倒入蒜薹豆皮翻炒,期間淋少許水燜2分鐘待水分炒幹淋幾滴生抽,關火前放點點鹽即可