“三文魚、一魚兩吃。,” 食材明細主料三文魚 (適量)麵粉 (適量)澱粉 (適量)輔料料酒 (適量)白胡椒粉 (適量)鹽 (適量)油 (適量)雞蛋 (適量)芥末醬 (適量)番茄醬 (適量)沙拉醬 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)其他 (口味)其他 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)三文魚的做法步驟1、三文魚切薄片,沾芥末食用。2、三文魚切塊。加料酒白胡椒粉、蔥姜抓勻,醃製30分鐘以上。3、碗內打入雞蛋攪拌撒。4、加入少許鹽、麵粉、澱粉,調成糊。5、三文魚放入麵糊內、掛糊放入油鍋小火炸。6、炸好控油裝盤,可以沾番茄醬、沙拉醬食用。(適合小孩及不吃生食者食用。)小竅門炸的時候要小火炸,雞蛋麵糊特別容易糊。