食材明細主料花肉 (80克)韭菜薹 (150克)輔料花生油 (5克)食鹽 (1克)生抽 (5克)雞精 (小許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)韭菜薹炒花肉的做法步驟1、韭菜薹洗淨。2、去根部。3、切段,接近根部的顏色發黃的部分,用來炒肉。4、豬五花肉切粗絲。5、鍋燒底油,油熱放食鹽。6、放肉煸炒。7、豬肉斷生放生抽。8、放韭菜薹翻炒。9、韭苔變色斷生,放雞精。10、煸炒均勻。11、裝盤。