“我家這邊的豆腐,空口吃都很美味,加點兒調味汁,錦上添花。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 調味 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香豉油豆腐的做法步驟
1、新出鍋的豆腐一塊,還熱乎著呢
2、改刀,切厚片
3、碼入盤中
4、蔥切絲,撒在豆腐表面
5、再加一點朝天椒絲
6、淋上蒸魚豉油
7、鍋燒熱,冷油下花椒,小火炸香
8、將花椒撈出,棄掉
9、剩下的油加熱至微微冒煙
10、趁熱澆在蔥絲和辣椒絲上,上桌開吃吧。
小竅門
1.豆腐越新鮮越好吃,嫩一點的豆腐更好吃
2.若是涼豆腐,可以切片後過一下沸水