“鮮甜味美---金銀蒜蒸絲瓜” 食材明細主料絲瓜 (適量)輔料大蒜 (適量)枸杞 (適量)配料鹽 (適量)香油 (適量)清淡 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)金銀蒜蒸絲瓜的做法步驟1、蒜切碎粒,絲瓜洗淨去皮,切滾刀長條。2、鍋置火上適量油燒熱,將一半蒜炸至金黃色,撈出瀝油;待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻,調入鹽拌勻。3、將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面,點綴枸杞。4、入上汽蒸鍋蒸制5分鐘。5、取出淋入香油即可上桌享用。小竅門1、絲瓜切塊後,泡在淡鹽水中可防止顏色發黑。2、新鮮的絲瓜熟後帶甜,所以不需要太多鹽。