食材明細主料鹹菜 (135克)西葫蘆 (半根)油麵筋 (5個)調料鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)高階 (難度)鹹菜油麵筋炒西葫蘆的做法步驟1、食材:鹹菜(已清洗)、西葫蘆(已清洗)、油麵筋。2、將西葫蘆放在案板上切開撇去中間的瓤。3、再切成片。4、將鹹菜放在案板上切碎。5、將油麵筋放在案板上切開。6、用開水泡一下。7、起鍋倒油燒熱,下入切好的西葫蘆和鹹菜翻炒翻炒。8、接著,合入泡好的油麵筋翻炒翻炒。9、然後,加適量的鹽。10、加適量的味精。11、調味炒勻即成。