食材明細
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
擂辣椒拌空心菜的做法步驟
1、準備好空心菜,清洗乾淨。
2、斷成小段。
3、準備好辣椒和大蒜頭。
4、起鍋,中火,放入辣椒加鹽,乾煸。
5、至辣椒起皺即可。
6、辣椒和大蒜頭放入擂缽中,擂爛。
7、澆入熱油。
8、加鹽、生抽、雞精、香油。
9、攪拌均勻,待用。
10、起鍋燒水,加少許油。
11、水開後,放入空心菜焯水,燙熟。
12、撈出,瀝乾水分。
13、擂好的辣椒倒入空心菜中即可。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖,吃的時候翻拌均勻即可食用。