東北扣肉的做法 東北扣肉怎麼做

“東北人愛吃肉。。年夜飯必須有肉。。這道扣肉是東北過年必吃的一道菜。。肉片肥而不膩。吃起來滿口生香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北扣肉的做法步驟

• 1、豬五花肉洗淨切小塊。。放鍋裡煮熟拿出。

• 2、蔥姜切段

• 3、香菜切末、

• 4、碗底放蔥薑末。把煮熟的肉切片。。皮向下放入碗內。蒸鍋燒水。。開鍋後把碗放進去。。蒸10分中。。拿出碗，在碗口放個盤子。快速翻轉。。把肉扣在盤子裡。。把蒸肉出的汁倒入大勺。。熬濃稠加香油，淋在肉上。。撒香菜末上桌。

• 5、口味鹹鮮肥而不膩。。軟糯鮮香。。非常適合老人使用。。

小竅門

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