“這是一道東北菜我裡面加了一點青紅椒。有一點我們四川的風格了。” 食材明細主料豬裡脊肉 (4兩)雞蛋 (二個)青椒 (一個)紅椒 (一個)大蔥 (半根)輔料澱粉 (2匙)孜然粉 (少許)生抽 (一匙)醋 (少許)芝麻油 (少許)其他 (口味)溜 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)東北溜肉的做法步驟1、豬裡脊肉切成薄片。加入料酒和適當鹽醃製15分鐘2、澱粉加入雞蛋和少許孜然粉均勻攪拌。做成麵糊3、青紅椒切斜刀口炒斷生。4、鍋裡倒適量的調和油把肉,一片,裹上面糊。兩面黃撈出備用5、鍋底鍋裡倒一點點油放入青紅椒和大蔥翻炒。6、醋,生抽和麻油調成味汁7、到入炸好的裡脊肉。再到上調好的味汁大火收汁即可8、起鍋。裝盤