“新鮮美味的春筍上市了,迫不及待的買了一些春筍嚐嚐鮮,春天的筍子非常的鮮嫩,怎麼做都很好吃呢~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
春筍木耳炒肉的做法步驟
1、主要原料圖
2、將豬肉切片
3、用鹽、胡椒粉、醬油,澱粉,小蘇打拌勻並醃上半小時
4、春筍剝掉老葉後也切成片
5、然後將春筍片放進沸水鍋裡焯一下,去掉一下澀味
6、再將泡好的木耳也放進鍋裡焯一下
7、熱鍋涼油燒至五成熱時將醃好的肉片放進鍋裡滑炒一下
8、要快炒,肉變色時並烹上料酒起鍋
9、然後鍋裡留少許的油,油熱後將春筍片倒入迅速翻炒
10、再將木耳和蔥蒜一起倒入,並放上適量的鹽
11、最後將肉片倒入一起快速的翻炒幾下,起鍋即可