食材明細主料大白菜 (2瓣)麵筋 (135克)荷蘭豆 (55克)輔料生抽 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)荷蘭豆麵筋炒大白菜的做法步驟1、食材:大白菜、麵筋。2、荷蘭豆(已摘洗)。3、將麵筋撕開,用開水泡一下,待用。4、將大白菜清洗一下。5、放在案板上切開,待用。6、隨後,將荷蘭豆下入清水鍋中焯開,撈出。7、燒鍋倒油燒熱,下入麵筋,加點生抽翻炒翻炒。8、接著,合入切好的大白菜翻炒翻炒至斷生。9、然後,合入焯好的荷蘭豆翻炒一下。10、最後,加點鹽、雞精。11、調味炒勻即成。