食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄羊肉的做法步驟
1、準備番茄4-5只切塊,大小隨意
2、羊肉切片,蒜頭適量,生薑適量,檸檬半隻或青檸檬一隻
3、西芹少量切片,青椒少量切絲,可以先用油爆炒半分鐘,待用,這樣口感和色彩都比較好。如果嫌麻煩,也可以再最後加入。
4、羊肉先用油爆炒一下,等斷生的時候,用盤裝起
5、把番茄炒至糊狀再加入羊肉繼續燉煮,加入檸檬汁和少許生抽提味。
6、如果感覺番茄容易焦的話可以加少許油,慢慢收汁,等到差不多的時候加入適量的鹽和雞精
7、最後放入炒好的西芹和青椒,翻炒幾下就可以裝盤了。喜歡吃辣的朋友,也可以加適量的辣椒,但最好是新鮮的辣椒,如果是辣椒乾的話,會影響到整個菜的味道。