“蘿蔔丸子,是客家的傳統美食,春節的時候家家都做,有蒸的,有煎的,有炸的,各式各樣的都有。” 食材明細主料白蘿蔔 (1條)輔料鹽 (適量)油 (3O克)胡椒粉 (適量)澱粉 (適量)蔥花 (少許)清淡 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)客家蘿蔔丸子的做法步驟1、把白蘿蔔去皮,刷成絲,加適量鹽醃製。2、把醃過的蘿蔔絲,放入手中雙手緊握擠去水份,加入澱粉,蔥,鹽,胡椒粉拌勻。3、做成丸子,放入鍋中煎後加水煮熟調味即可。