“每天加班的節奏
只能弄弄簡單的
嫩筍乾是老媽給的
據說是山裡頭親戚家拿來的
很嫩
用蒸汽燉鍋燉的
三個半小時就可以
不需要在邊上看著
真是方便又好用
最最關鍵的是肉質很軟嫩”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
筍乾燉肘子的做法步驟
1、筍乾稍微泡下,肘子洗乾淨備用,用的是蒸汽燉鍋,選了精燉;
2、將材料放入砂鍋中,放入燉鍋,精燉3小時即可。
3、超級軟爛的好吃的肘子就燉好了。
小竅門
1、用的是蒸汽燉鍋,只要加夠水就可以幹別自己的事兒去了;
2、燉的很軟爛,鹽可以看自己喜好,煮前煮後加都可以。