食材明細主料牛肉 (80g)洋蔥 (50g)輔料青椒 (50g)五香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)爆炒牛肉片的做法步驟1、牛肉用清水浸泡二十分鐘,去除血水,後切片,加料酒,生抽,生粉醃製半小時。2、洋蔥,青椒切絲3、鍋中加少量油,入牛肉大火翻炒(我油加的少了,有些粘鍋)後盛起4、洋蔥,青椒入鍋炒制,後加入牛肉,加適量鹽,少量紅糖,孜然調味5、出鍋(我沒有加味精,喜歡的可以加)