“雞肉搭配上蔬菜菌菇更營養” 食材明細主料雞塊 (150克)胡蘿蔔 (1/3個)鮮香菇 (2個)青椒 (1.5個)輔料香菜 (1/2棵)蔥 (1/5棵)姜 (1克)蒜 (2個)老抽 (1匙)生抽 (1/6匙)醋 (1匙)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)三色炒雞的做法步驟1、胡蘿蔔、香菇洗淨切丁焯水過涼備用,青椒切小塊兒,雞肉焯水放涼,切成小碎塊兒2、熱鍋熱油放入花椒爆香後撈出3、放入雞塊大火炒香,炒至雞肉變酥後,加入薑絲蒜末炒香4、加入蔥花炒香,加入鹽調味,放入老抽生抽,醋翻炒均勻5、雞肉快熟時加入青椒,翻炒均勻讓青椒入味兒6、出鍋前加入香菜段