食材明細主料蟶子 (325克)蝦蛄 (160克)輔料薑片 (適量)香蔥 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)蝦蛄蟶子的做法步驟1、食材:蟶子(已吐完泥沙洗淨)、蝦蛄(已清洗剪開)、薑片、香蔥。2、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。3、接著,下入蝦蛄和蟶子,加適量的料酒。4、翻炒一下。5、然後,加適量的清水。6、翻炒翻炒至蟶子開口。7、最後,加適量的醬油。8、加適量的鹽。9、調味炒勻,擱入香蔥即成。