大家都聽說過油條嗎，今天我來給大家介紹另外一種食物，它是油條的好兄弟—油餅。他們兩個可以說是有種進化關係，油餅是在油條的基礎上進行改變，改變了它的形態、口味等。通常呢，我們會把油餅分為原味的以及其他口味，其他口味就可以往裡面包一些白砂糖、豆沙之類的，可以增加它的口感，說到這裡，大家想知道油餅怎麼做又軟又好吃嗎?
一、油餅怎麼做又軟又好吃
做油餅需要的食材：
美食要做的好吃首先就取決於它的食材了。油餅，顧名思義，是麵食，所以麵粉的選擇真的很重要。選擇麵粉時要儘量選擇中筋麵粉，一定不要高筋麵粉，否則口味會很差。然後可以加入雞蛋進去，增加它的嚼勁。其他就是需要一些鹽、油以及蔥，再根據自己口味，你可以包一些陷料，如糖、豆沙等。
做油餅的步驟：
1.和麵是一個技術活，將麵粉加少許精鹽用溫水和好揉勻，要注意面不要太硬也不要太軟。
2.將麵粉稍醒一會兒，再搓成條狀。根據自己口味，將香蔥切碎，加入鹽和油攪拌均勻。
3.將麵條按成扁的，擀成薄片，加上拌好的蔥油，捲起來，將兩頭一捏，在用手按壓，擀薄，刷上油。
4.接下來就可以根據你的愛好，可以選擇性的將裡面包一些陷，當然也可以不包，原味也不錯，一切都看你的喜好了。
5.接下來的步驟就和炸油條一樣了 。這時候我們要想把油餅做的又軟又好吃，炸的時候一定要多多下下功夫了。將你做的圓片放入鍋中，把握好火候，待它起泡的時候，就要翻面，一定要多翻面這樣口味更好。
6.當你覺得差不多熟的時候，就要撈出，不要炸太久，炸太久會導致油餅過硬。
二、油餅和什麼一起吃味道更好
1.油餅和豆漿是絕配
大家都知道豆漿和油條是天生一對，豆漿和油條一起吃味道最鮮美。其實油餅也是的，與豆奶類一起食用會使它的味道更鮮美，更加可口。
2.可以配豆腐花一起吃，豆花飯澆上特製蜜汁以後，清淡中又帶了那麼一點點辣味，可口又正好去油餅之油。
3.可以根據自己的口味，配清淡一點的菜湯吃，例如白菜湯，菠菜湯，南瓜粥之類的，營養又健康。
油餅怎麼做又軟又好吃？小編介紹完了喲，說到這裡大家的口水是不是以及流的止不住了，腦子裡是不是充滿了豆沙味的炸油餅、蛋黃味的炸油餅、綠豆味的炸油餅等等的。不要想了，不要等了，動起來，自己去做，那一個個油餅正在向你招手，到底油餅怎麼做更軟更好吃呢，去探索吧，去發現吧，也許你就發現了那麼一個小祕訣，使它更美味了!
