豬排意麵的做法 豬排意麵怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬排意麵的做法步驟

• 1、準備:裡脊肉，意麵。

• 2、先將肉洗乾淨吸乾水分，準備個肉錘器。

• 3、溫柔的手法將肉兩面都錘均勻了。

• 4、放入醃料塗摸均勻，最後放點油鎖住水分，吃起來更嫩，醃製20分鐘。

• 5、鍋中新增水燒開，下意麵煮熟，撈出來備用。

• 6、醃好的豬排沾一層酥炸脆皮粉。

• 7、熱鍋放油，放入豬排中火煎制。

• 8、約三分鐘翻另一面煎制，兩面都煎金黃了即可，今天的豬排比較薄，易熟。

• 9、鍋中還有些底油，放少許蠔油，番茄醬把意麵回鍋。

• 10、翻拌均勻，磨點黑胡椒粒，味道更香，裝盤上桌。

• 11、成品圖(土豆是早餐剩下的不要浪費)。

• 12、成品圖。

小竅門

意麵中火煮12分鐘左右，關火後燜10分鐘，口感會更好。