食材明細主料蝦 (300g)掛麵 (適量)輔料南豆腐 (1盒)胡蘿蔔 (半根)香蔥 (2根)蔥油 (適量)調料鹽 (適量)醬油 (適量)姜 (適量)八角 (1顆)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)鮮蝦湯麵的做法步驟1、清水加蔥姜八角燒開。2、加入鮮蝦,煮至蝦變色撈出蝦備用。3、胡蘿蔔、黃瓜、南豆腐切丁備用。4、蝦湯去浮沫加入胡蘿蔔黃瓜丁。5、燒開後加入豆腐丁。6、撇浮沫。7、掛麵煮熟,裝碗。8、加入湯汁,碼好蝦撒蔥花。淋蔥油。9、這碗是蝦底,配上一碗大米飯。一起吃飯吧!