手抓餅的做法 教你在家做手抓餅，味道比外面好吃！ 手抓餅怎麼做

“風靡很久的手抓餅，我想沒有人會不愛吃吧。其實手抓餅在家做還挺簡單的，沒有大家想象中的難，並且一次可以多做一點，放入冰箱冷凍，吃的時候只需要在平底鍋或者電餅鐺內簡單一烙，再搭配一盒純牛奶或者是豆漿，早餐輕輕鬆鬆就搞定了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手抓餅的做法步驟

• 1、把麵糰材料直接放入廚師機的攪拌桶內，.啟動廚師機，攪打成團。

• 2、取出麵糰，密封鬆弛十分鐘。

• 3、然後把麵糰平均分成6份，揉光揉圓，再次鬆弛40-50分鐘。

• 4、把麵粉、椒鹽、鹽放入一個器皿內。

• 5、把油倒入Velosan鵝卵石懸浮不粘鍋內燒熱。

• 6、倒入麵粉的器皿內，快速攪勻。

• 7、麵糰鬆弛好之後，取出來一塊餳好的麵糰，直接按扁按開，然後用擀麵杖擀成一張偏薄的餅皮。

• 8、餅皮表面塗抹一層油酥餡兒，塗抹均勻。

• 9、然後像疊扇子一樣，一層落一層，直至全部疊好。

• 10、疊好的麵糰從一頭捲起，邊抻邊卷，所有的都做好後再次鬆弛十分鐘。

• 11、取一份鬆弛好的小劑子，擀成薄餅。

• 12、擀好的餅比較薄也比較軟，用擀麵杖來幫忙，把餅卷在擀麵杖上,然後轉移到預熱好的不粘鍋內，烙至兩面金黃即可。（想要酥脆就多加油）

小竅門

鬆弛小麵糰的時候，可以在小麵糰表面塗抹油可以讓麵糰更柔軟，而且延展性也會變得更好一些。