“清明必備佳品。” 食材明細主料豆乾 (4片)馬蘭 (1斤)輔料鹽 (少量)香油 (少量)生抽 (少量)原味 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)馬蘭拌豆乾的做法步驟1、自家田裡的馬蘭,清洗乾淨。2、豆乾每片都要從中間分開後切丁。3、水開後加入少許鹽,為了馬蘭過水後保持翠綠。4、馬蘭過水後不能沖水,只能放籃子裡撒開吹冷,保持鮮味。5、切好的馬蘭丁和豆乾丁放在一個大碗裡,加入糖,鹽,麻油,生抽拌勻即可。6、齊活。