“下酒菜,離不開冷盤,豆腐皮兒是我個人比較喜歡的食物之一,價廉物美,又很美味三種食材搭配在一起。又既營養又美味。” 食材明細主料幹豆皮 (適量)木耳 (10朵)西芹 (一根)姜 (少許)蒜 (少許)輔料老乾媽辣椒醬 (一匙)生抽 (一匙)白糖 (少許)味精 (少許)醋 (1/5匙)芝麻油 (一匙)白芝麻 (半匙)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)豆腐皮拌西芹木耳的做法步驟1、幹豆腐皮清水浸泡。2、木耳。用水泡發。3、西芹去筋,洗淨切塊兒。4、燒一鍋開水,把木耳焯熟,起鍋備用。5、豆腐皮煮熟起鍋備用。6、西芹煮熟備用。7、所有的調料調成一碗汁均勻攪拌。放上姜蒜。撒上白芝麻。8、豆腐皮和木耳用手撕好,擺盤。淋上剛才調好的汁特別美味。吃的時候均勻攪拌。小竅門裡面的調味品根據個人頭口號來調,豆腐皮和木耳焯水30秒就可以了。